きゅうりのキューちゃん漬けを作っています

朝、玄関のドアを開けたらビニール袋にキュウリがドサッと置いてあった。同級生が持ってきてくれたのだ。何週間か前にも置いてあったので「きゅうりのキューちゃん漬け」を作って同級生の家にもっていった。

今日も置いてあったということは、「もう一度作ってくれ！という要求なの？・・・それともお礼の意味なのか？」悩むところなのだが、なにせオイラはやることが無く、暇なのでもう一度作る事にした。

きゅうりのキューちゃん漬けのレシピを書いておきます

●キュウリの乱切り１Kg

〇砂糖・・・１２０ｇ（お好みで加減して）

〇醤油・・・２００ｃｃ

〇酢　・・・１００ｃｃ

〇生姜を千切り　ひとかけら（オイラは沢山入れます）

〇鷹の爪・・・これも入れなきゃピリッとしない

１　〇をすべて鍋に入れ煮立ったら、キュウリを入れてすぐに火を消す。

２　そのままで常温まで冷まします。

これを３度繰り返したら出来上がりです。

注意

２回目３回目の煮立で、ぐつぐつと煮てしまったら、食感が柔らかくなって失敗します。

めんどくさくいても一度きゅうりを別の容器に取り出して、調味料だけを沸騰させるとカリカリのきゅうりのキューちゃん漬けができます。

PS

昔々、写真の友人から教えてもらってレシピです 。

きゅうりは一度に沢山収穫できるのでキュウリを自家で栽培している人には助かるレシピだと思います。